Äppelkaka i långpanna
I veckan var jag hemma hos min farmor och plockade en massa äpplen. Jag älskar dessa tider när det finns mycket äpplen och massor av goda recept att baka. Idag delar jag med mig av en supergod och enkelt recept av äppelkaka i långpanna.
Äppelkaka i långpanna
ca 20
bitar
Du behöver:
3 ägg
3 dl strösocker
100 g smör, smält
1 ½ dl mjölk
2 ½ tsk bakpulver
4 ½ dl vetemjöl
100 g smör, smält
1 ½ dl mjölk
2 ½ tsk bakpulver
4 ½ dl vetemjöl
Garnering:
ca 3 äpplen
strösocker
kanel
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten i en smord och bröad långpanna (eller klädd med bakplåtspapper), ca 28 x 35 cm.
3. Skala äpplena och skär dem i skivor och blanda äppelskivorna i en bunke tillsammans med kanel och strösocker efter eget tycke och smak.
4. Fördela äppelskivorna över smeten.
5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 min. Låt den svalna i formen. Skär kakan i rutor med en vass kniv.
